もつ鍋屋
銀鮭の塩焼きは肉厚で適度な塩加減に焼き加減が良く、脂も程よく乗っていて美味しくいただくことができて良かったです。
焼き鳥はどれも大ぶりの焼き鳥で、宮崎地鶏のもも炙りもしっかり焼き上げてあって美味しくいただくことができて良かったです。
博多名物のもつ鍋を楽しめるお店です。数ある中でもこちらは、観光客向けというより、地元の人に親しまれている昔ながらのお店という印象でした。国産牛小腸のみを使用していて、食感がぷるぷるで、スープに旨味がたっぷりで美味しかったです。ちゃんぽん麺で締める王道スタイルで、旅行気分をしっかり味わえました。
鳥料理が自慢のお店です。ランチもオープンしているので食事をしに行きました。ランチ メニュー そこそこありますが 鳥系ではないものをあえていただきましたね。焼き過ぎている感じがあるお肉でした。ボリュームはかなりありました。
友人との会食で、以前から気になっていた「水炊き吟醸もつ鍋 由乃」さんを予約して伺いました。
店内は洗練された和モダンの落ち着いた空間で、照明のトーンも程よく落とされており、大人がゆっくりと食事と会話を楽しめる非常に良い雰囲気です。デートや大切な人との食事、接待などでも外さない上品さがあります。
今回は看板メニューの「もつ鍋(またはタンしゃぶ)」を注文しました。
運ばれてきたお鍋はまず見た目の美しさとボリューム感に圧倒されます。厳選されたもつは一つひとつが非常に大ぶりでぷりぷりとしており、口に入れると噛むたびにジューシーな甘みが広がります。独特の臭みが一切なく、丁寧に下処理されているのがよく分かります。
そして何より感動したのが「吟醸スープ」の美味しさです。素材の旨味が凝縮されたスープは、濃厚でありながらもしつこさがなく、上品であっさりとした後味なので、最後の一滴まで飽きずに美味しくいただくことができました。お野菜もスープの旨味をたっぷりと吸って、お箸が止まらなくなる美味しさです。
スタッフの方々の接客も非常にスマートで心地よかったです。お鍋の食べごろや火加減をこまめに気遣ってくださり、おすすめの〆のタイミングなども丁寧に案内していただけたおかげで、一番美味しい状態で料理を堪能することができました。
お料理のクオリティ、お店の雰囲気、スタッフの方のホスピタリティのすべてが高水準で、とても贅沢で満足度の高い時間を過ごせました。今度はまた別のメニューもいただきに、ぜひ再訪したいと思います。
やはり博多と言えばモツ鍋が有名なので、出張先のホテルが近かった、こちらの店舗で美味しいモツ鍋を堪能しました。プルプル食感でコラーゲンたっぷりのモツがたくさん入っていて、食べ進めるうちに美味しさを再確認できました。
JR渋谷駅から歩いて5分くらいのところにある居酒屋です。もつ鍋をメインにしたお店で席数も多く、テーブル席のほかにソファ席も設けられていました。もつ鍋は塩味や味噌、醤油に辛みそなどいろいろなベースがあって、他に馬刺しや刺身などもいただけます。モツはぷりっとしていて大きさもあって臭みもなく、スープも種類があって美味しかったです。
銀鮭の塩焼きは肉厚で適度な塩加減に焼き加減が良く、脂も程よく乗っていて美味しくいただくことができて良かったです。
焼き鳥はどれも大ぶりの焼き鳥で、宮崎地鶏のもも炙りもしっかり焼き上げてあって美味しくいただくことができて良かったです。
博多名物のもつ鍋を楽しめるお店です。数ある中でもこちらは、観光客向けというより、地元の人に親しまれている昔ながらのお店という印象でした。国産牛小腸のみを使用していて、食感がぷるぷるで、スープに旨味がたっぷりで美味しかったです。ちゃんぽん麺で締める王道スタイルで、旅行気分をしっかり味わえました。
友人との会食で、以前から気になっていた「水炊き吟醸もつ鍋 由乃」さんを予約して伺いました。
店内は洗練された和モダンの落ち着いた空間で、照明のトーンも程よく落とされており、大人がゆっくりと食事と会話を楽しめる非常に良い雰囲気です。デートや大切な人との食事、接待などでも外さない上品さがあります。
今回は看板メニューの「もつ鍋(またはタンしゃぶ)」を注文しました。
運ばれてきたお鍋はまず見た目の美しさとボリューム感に圧倒されます。厳選されたもつは一つひとつが非常に大ぶりでぷりぷりとしており、口に入れると噛むたびにジューシーな甘みが広がります。独特の臭みが一切なく、丁寧に下処理されているのがよく分かります。
そして何より感動したのが「吟醸スープ」の美味しさです。素材の旨味が凝縮されたスープは、濃厚でありながらもしつこさがなく、上品であっさりとした後味なので、最後の一滴まで飽きずに美味しくいただくことができました。お野菜もスープの旨味をたっぷりと吸って、お箸が止まらなくなる美味しさです。
スタッフの方々の接客も非常にスマートで心地よかったです。お鍋の食べごろや火加減をこまめに気遣ってくださり、おすすめの〆のタイミングなども丁寧に案内していただけたおかげで、一番美味しい状態で料理を堪能することができました。
お料理のクオリティ、お店の雰囲気、スタッフの方のホスピタリティのすべてが高水準で、とても贅沢で満足度の高い時間を過ごせました。今度はまた別のメニューもいただきに、ぜひ再訪したいと思います。
やはり博多と言えばモツ鍋が有名なので、出張先のホテルが近かった、こちらの店舗で美味しいモツ鍋を堪能しました。プルプル食感でコラーゲンたっぷりのモツがたくさん入っていて、食べ進めるうちに美味しさを再確認できました。
JR渋谷駅から歩いて5分くらいのところにある居酒屋です。もつ鍋をメインにしたお店で席数も多く、テーブル席のほかにソファ席も設けられていました。もつ鍋は塩味や味噌、醤油に辛みそなどいろいろなベースがあって、他に馬刺しや刺身などもいただけます。モツはぷりっとしていて大きさもあって臭みもなく、スープも種類があって美味しかったです。