懐石・会席料理
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松阪市の老舗割烹旅館です。
コース料理では、松阪牛や伊勢海老など、三重県ならではの食材がいただけます。
登録有形文化財である建物も、見どころです。
和食レストランの個室でのテーブルマナーでした。和食の基本のマナーを学び、実践しながら楽しくお食事が出来ました。質問もしやすい雰囲気で、季節の話、歴史の話、先生の溢れ出る知識を浴びながら美味しいご飯をいただく贅沢な時間でした。あ〜、あの話もっと聞きたかった、神様の名前何だっけ？と思っていたら、いただいたテキストに載っていた！嬉しい笑。もっと色んな先生のお話を聞いてみたいので、また参加したいです。
和食のマナーについて、詳しく知ることができました。講師の方も主催者の方も明るく分かりやすい説明でした。料理も美味しく、作法や食べる順番、季節の知識なども知ることができて楽しかったです！
六曜や二十四節気など知らなかったことを知れて、とても勉強になりました。
美味しいお食事を食べながら、楽しく学ぶことができたのがとてもよかったです。
これから先、会食をする機会があったら今日学んだことを活かしたいと思います。
講師の三谷先生のお話は季節の話題から食事中の所作、色々な語源などとても為になりました。
お料理も美味しくてとても楽しい知的な(笑)お昼のひと時になりました。
偶数月での開催との事なのでまた参加させていただきたいと思っています。
