簡単ですぐ作れるお惣菜です。
♥おからはオカラパウダーで作ります。
人参、蓮根、椎茸、葱などみじん切りして
塩麹、醤油、鰹、お水で
汁が半分位なくなったらオカラいれて
水分を飛ばして出来上がりです。
♥ヒジキ煮
ヒジキを水に戻し
オカラに入れた具材と調味料同じで
水分を飛ばしながら煮て出来上がりです。
♥切り干し大根煮
切り干し大根水で戻して
具材と調味料は同じで葱だけいれません。
切り干し大根と具材を煮汁を飛ばして出来上がりです。
味付けは薄味で切り干しは薄味の方が大根の甘味が引きたって美味しいです。
ヒジキもヒジキから出しが出るので薄味でヒジキの風味感じながらご飯と食べると最高です。
沢山作って
冷凍しといて食べたい時にたべたり
ハンバーグに入れたり
ご飯に混ぜたりと
色々使えます。
