えびすらーめん

店員さんが元気で良い対応をして
下さり、居心地が良いお店です。
メニューは豊富で、台湾まぜそば
もあります。つけ麺の種類が多彩
でした。私はラーメンの大盛りを
注文。白ネギがたっぷり入って
いるラーメンは、中太ストレート麺
が濃厚なスープとよく合って、
ボリュームたっぷりで凄く美味し
かったです。

店内に入ると店員さんが明るく丁寧に迎えてくださいました。案内も丁寧でしたし、店内の雰囲気も良く、リラックスして食事できました。お料理が届くのも早く、とても美味しくて満足しています。ごちそうさまでした。

◆店員・スタッフ
迅速な対応です。
◆料理・ドリンク
魚介系プラスとんこつをうまく調合したスープがなかなかの美味しさですね。コクのあるしっかりとしたスープ。塩加減も良い。
◆店内・雰囲気
ゆっくりと食事ができます。カウンターでひとりでも利用できる。
◆アクセス
車
◆その他

ご当地岡山では、まだツケ麺は少数派と聞いていたのですが、
どうやら、この情報は古かったようで、コチラに辿り着くまでに数店、
誘惑？に負けず、コチラまで辿り着けたのは、
こちらが豚骨（＞）魚介ではなく魚介（＞）豚骨との情報。

なるほど、魚介のキレが先に来て、中盤にふっくらと豚骨、
シメには魚介のスッキリが来る順番、見事な按配の引き加減。

魚粉はドカンではなく、トントンとノックするようなお上品、
お味は淡く感じる寸前のお上品、このアタリが岡山流なのでしょう、
潔くって、私は好きな按配です。