クラブクラブ
ラーメン
レストラン
根津駅から徒歩2分(120m)
「淡麗」という言葉から想像する以上に、蟹の芳醇な香りと旨味の輪郭がはっきりと際立つ、非常に密度の高い一杯でした。単なるラーメンという枠に収まらない、丁寧なコース料理のメインを味わっているかのような、優雅で高揚感のあるひとときを過ごせます。 看板メニューの「淡麗蟹そば」をいただきました。運ばれてきた瞬間、蟹の香ばしさが湯気とともに立ち上がり、食欲を強く刺激します。スープを一口飲むと、蟹の雑味のない澄んだ旨味が口いっぱいに広がり、後味はスッキリとしていながらも、喉の奥に長く余韻が残る仕上がりです。麺は細めのストレートで、スープを絶妙に持ち上げてくれます。トッピングのチャーシューは低温調理されており、しっとりと柔らか。途中で添えられた薬味を混ぜることで、蟹の甘みがさらに引き立ち、最後の一滴まで飽きることなく堪能できました。
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