津本式究極の血抜きで旨味を最高潮に活かしたこだわりの鮮魚を銘酒と堪能 静やかな時間が流れる雰囲気の中、四季折々の自慢の料理をご堪能ください。
47都道府県の銘酒を含めた計80種の品揃えで、ワンランク上の和食バーをコンセプトにしております。接待やデート、様々な利用シーンにご対応可能です。
こだわり抜いた日本酒で至福のひと時の中、旨みを活かした逸品をぜひお召し上がりください。
営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:30
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| 17:00~23:30 | 休 | 休 |
口コミ
先日、新宿区西新宿にある和食バー「赤獅子」を訪れました。最寄り駅は西武新宿駅で、徒歩約10分の距離にあります。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間が広がっています。
メニューは豊洲市場から直送された新鮮な魚介を使用した創作和食が中心で、全国47都道府県から厳選された約80種類の地酒とともに楽しめます。今回は「お刺身の盛り合わせ」と「おつまみ7点セット」をいただきました。
「お刺身の盛り合わせ」は、津本式究極の血抜きで旨味を最高潮に引き出した鮮魚が美しく盛り付けられ、どれも新鮮で口の中でとろけるような食感でした。特にマグロとタイは絶品で、日本酒との相性も抜群でした。
「おつまみ7点セット」は、季節の食材を活かした多彩な小鉢が並び、一つ一つ丁寧に作られているのが感じられました。特に自家製のだし巻き卵はふわふわで優しい味わいでした。
他にも、手間と思考を凝らした創作崩し割烹の料理が多数あり、次回は「焼き魚」や「煮物」など、他のメニューも試してみたいと思います。
「赤獅子」は、厳選された地酒と創作和食を落ち着いた雰囲気の中で楽しめる素敵なお店です。また訪れたいと思わせる、心温まる食事体験を提供してくれました。
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海鮮ごま醬油の出汁茶
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