スコッチ バンク ギンザ

休日のカフェタイムを利用して、ふわふわパンケーキを求めて訪れたカフェでの体験は、いくつかの驚きと共にありました。16時頃の訪問では、並ぶことなく店内に入れましたが、店内は8割方の席が埋まっている賑わいでした。

パンケーキのメニューはプレーン、ティラミス、ベリーなど、バリエーション豊か。特に全ての生地にマスカルポーネが使われているということで、プレーンを選択しました。しかし、注文から提供まで30分ほど待つことに。この待ち時間は、期待を膨らませるには十分すぎるほどでした。

実際に目の前に運ばれたパンケーキは、写真で見る以上にふわふわ。その食感は、モン・サン・ミッシェルのオムレツやメレンゲを思わせるほどで、パンケーキというよりは、泡を食べているような感覚でした。billsのようなパンケーキを期待していた場合、その食感の違いに驚かされることでしょう。個人的にはもう少し粉っぽさがある方が好みだったため、完全には好みに合致するわけではありませんでした。

お店自体は非常にお洒落で、グランドピアノがあるなど、夜には更に素敵な雰囲気になることが予想されます。立地も少し外れているため、買い物帰りに立ち寄るよりも、特別な訪問をする価値がある場所です。パンケーキを目当てに訪れるよりは、夜の食事でその魅力を堪能する方がお店の本質に合っているかもしれません。