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エビの旨味と酸味、辛味が絶妙に調和したスープで、世界三大スープの一つに数えられています。ココナッツミルクと新鮮なハーブ、香辛料が効いたタイ料理の代表格です。屋台やレストランで手軽に楽しめます。
タイ風焼きそばで、米の麺を使用し、エビや豆腐、野菜と共に炒めた一品です。甘酸っぱいソースが絡まり、ピーナッツの風味がアクセントになっています。屋台から高級レストランまで、幅広い場所で楽しむことができます。
鶏肉を煮込んで出たスープで炊いたご飯に、柔らかい鶏肉を添えた一品です。ライムや辛味ソースで味付けして楽しむ、シンプルで美味しいタイ料理です。
ココナッツミルクをベースに、青唐辛子で辛みを加えたカレーで、鶏肉や茄子、バジルなどの具材が豊富に入っている一品。コクがありながらスパイシーな味わいが特徴です。
青いパパイヤを使ったタイの辛いサラダで、トマト、ピーナッツ、ライム、唐辛子などが入っています。甘みと酸味、辛味のバランスが絶妙で、特に暑い時期にぴったりな一品です。
