ラーメン
京都河原町駅から徒歩2分(110m)
お店は、京都住友ビル7階レストラン街(マルイの建物です)にあります。とても開放的できれいな店構えとなっています。 店内は、カウンター席とテーブル席が中心です。清潔感のある店内で好印象です。 お店の方の接客は、ごく普通な印象です。 テーブルには、魚粉、辛味粉、山椒、胡椒などが薬味として置かれています。信長チャーシュー麺をいただきました。スープをいただくと京都のスタンダードな背脂醤油系とは異なり、豚骨と鶏ガラのコクが前面に出たまろやか系です。スープの濃さとしては、濃すぎず、すっきり感があり、お店が唄っている濃いめを期待すると、ちょっと異なる印象があります。 麺は、細めの低加水ストレート麺を使用されています。茹で具合は硬めでしっかりとしたコシもあり美味しかったです。
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