口コミ
根津の静かな夕暮れ、「居酒屋こうた（肴太）」にふらり立ち寄り。カウンターとテーブルがほどよく配置された店内に入ると、お通しから「今日は期待できそう…」と気持ちが上がります。
まずは刺身の盛り合わせ。目にも美しく盛られた鮮魚は、一口噛むとプリプリの食感とともに海の甘みがじんわり広がり、赤身のマグロはほどよい脂と質の良い旨味が舌に残りました。
続いては厚揚げ煮。外は香ばしく、中はふんわり。出汁がしっかり染み込み、噛むほどにコクがじわじわ。優しい甘さの汁も最後まで舐めたくなるほどで、日本酒との相性が抜群でした。
それから季節の小鉢（たとえばセロリと鶏砂肝の和えもの）。セロリのシャキシャキと砂肝のコリコリが楽しい食感で、ほんのり出汁と醤油の風味が染み込んでいて、「こういう一皿が好き！」と心がざわつく美味しさ。
ドリンクは冷蔵庫から静かに出された地酒を。キリッとした味わいが魚の甘みや出汁の余韻にぴたりとはまって、飲み食いのリズムが心地良く流れます。
最後に出てきただし巻き玉子は、厚みふんわり、噛むとジュワッと出汁が弾け、やさしい甘さがじんわり。まるで温かい家庭の味のようで、肩の力がすぅっと抜けるほど安心感がありました。
ひと皿ずつ丁寧に料理される様子を見ながら、ゆっくり味わう時間。店主さんの気配りも心地よく、常連さんらしき方との軽やかな会話も温かさを添えて。大人が落ち着いて飲むのにぴったりな、そんな一軒です。
また次回は、地酒と季節の魚の組み合わせをもっとじっくり楽しんでみたい。根津で「ちょっといい和食とお酒」を味わう夜には、「居酒屋こうた」は心からおすすめしたくなるお店でした😊
概要
店舗名
肴太
居酒屋こうたジャンル
電話番号
住所
東京都文京区根津２丁目１１－１１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
