まるげん

福岡市中央区平尾２丁目エリアに位置します。

平尾駅から歩いて５分くらい、高宮大通り沿いにありますね〜
コチラは福岡でも知る人ぞ知る美味しいラーメン屋さんとして認知されています。
よってお昼時は行列ができますよ〜
車の駐車場は店前に２台ありますがタイミング良く空くことは困難です。
近くのパーキングも結構満杯が多くて車で来店する方はちょっと大変かもしれません。

店内はカウンター席とテーブル席があります。
女性スタッフのテキパキした案内によりカウンターへ着座する。

さて頂いたのは「つけ麺！太麺」＆「まきちゃんの豚めし」です。
美味しそうな「豚めし」から早々に配膳されパクリと食すとめちゃまいう〜で驚いた。
豚バラチャーシューを甘く醤油で煮て美味しく出てきた出汁が飯粒に吸い込んでるわ〜
この「豚めし」は安価なので必食価値ありです。

つけ麺は茹で時間がかかるのでしばし待ち時間ですよ〜
１０分くらいで配膳されてきました。
先ずは軽〜く麺をつけ汁に浸けて食してみる・・・美味しい〜◎
「つけ汁」の出汁が素晴らしい！特に「豚骨＝ゲンコツ」で抽出した出汁がイイね〜
色んな出汁が複雑に重なり合って「つけ汁」は凄いことになっている。
ただ魚介をあまり感じないのはなんでだろうな〜？
この豚骨に負けないパンチの効いた「魚介」が入ったら究極に近づくような気がする。
それと気になったのがスープ割りに使用する魚介出汁が薄くて効いてなかった〜
やはり豚骨系は完璧だけど魚介系がイマイチなのでアップデートの余地ありです。

麺は平麺もありますが今回は「太麺」にしてみました。
熱盛りでお願いした為・・・麺のコシというより「もっちり」感がある麺でした。
好みはあると思いますが・・・至ってスタンダードな太麺です。
このスープなら「全粒粉」などマッチして美味しそうだなと思いました。
次回は「平麺」を食してみよう〜

福岡を代表する「つけ麺」です。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆