熟成豚ホルモン えいじは、神田・秋葉原エリアで新鮮なホルモンを中心に提供する焼肉屋です。部位ごとの状態を見極め、下処理から焼き上がりまでを考えた仕込みを行い、ホルモン焼肉を軸に熟成豚ホルモンや塩ホルモンなど、無理のない流れで楽しめる構成を大切にしています。
店内には一人焼肉でも使いやすいカウンター席と、少人数向けのテーブル席をご用意。近くの焼肉を探している方や、落ち着いて食事をしたい方にも利用しやすい空間です。宴会や貸切にも対応しています。
メニューはホルモンを中心に、タン、シロ、ハラミなど定番の肉を揃え、日によってはジビエ焼肉をご案内することもあります。ドリンクは料理との相性を考え、ワインやビール、強炭酸ハイボールまで丁寧に管理。一人焼肉から宴会まで、用途に合わせて使える焼肉屋です。
住所：〒101-0045 東京都千代田区神田鍛冶町3丁目7
HP：http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13263942/
電話：03-6260-7331
営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:00~23:00 | 休 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- 祝日前も同様の営業時間 L.O.料理22:00 ドリンク22:30
口コミ
熟成豚ホルモン えいじを利用して感じたのは、ホルモンの扱いに対する丁寧さと完成度の高さです。全体として「安心して任せられる構成」で、自然な流れでいろいろな部位を楽しめるのが印象的でした。
実際に食べてみると、まず豚ホルモン特有の臭みがほとんどなく、下処理がしっかりされていることがすぐに分かります。特に塩ホルモンはシンプルな味付けだからこそ素材の良さが出ていて、噛むほどに脂の甘みが広がりました。部位ごとに食感もはっきり違い、コリっとしたものから柔らかいものまで、それぞれの特徴がきちんと活かされています。
焼き加減についても、火を通しすぎると硬くなりがちな部位でも、ちょうどいいタイミングで食べることでジューシーさが残っていました。脂の落ち方や香ばしさも計算されている印象で、単に焼くだけでは出せない仕上がりです。また、味の流れも重たくなりすぎないように工夫されていて、最後まで食べ疲れしない構成でした。
概要
店舗名
ジュクセイブタホルモンエイジ
熟成豚ホルモン えいじジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:00~23:00
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火
- 17:00~23:00
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水
- 17:00~23:00
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木
- 17:00~23:00
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金
- 17:00~23:00
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土定休日
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日定休日
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祝定休日
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- 営業時間補足
- 祝日前も同様の営業時間 L.O.料理22:00 ドリンク22:30
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施設情報
- 座席数
- 24
- 喫煙
- 喫煙可
- 貸切
- 貸切可, 20人以下可
- 公開日
- 最終更新日
