扇・信州手打ちそば

広島市安佐南区にある「扇・信州手打ちそば」は、本場の信州の味を堪能できるそば屋です。落ち着いた雰囲気の店内には、丁寧に打ち上げられた手打ちそばの香りが漂い、訪れる人々を温かく迎えてくれます。

「扇・信州手打ちそば」のこだわりは、使用する蕎麦粉と製麺方法にあります。長野県産の厳選された蕎麦粉を、職人の手によって丁寧に打ち上げたそばは、風味豊かで、コシがありながらも、口当たりが滑らかで上品な味わいが特徴です。定番の「かけそば」や「ざるそば」をはじめ、季節限定のメニューや、天ぷらをトッピングしたオリジナルのそばなど、多彩な選択肢から選べるのも魅力です。

また、そばつゆは、昆布や鰹節など、厳選した素材をじっくりと煮込んだ、深い味わいのつゆです。そばとの相性も抜群で、一層蕎麦本来の風味を引き立てます。

店主である方々は、そば作りへの情熱と、お客様に最高の体験を提供したいという思いを大切にしています。丁寧な接客と、蕎麦に関する豊富な知識を提供してくれるので、初めての方でも安心して楽しめます。

安佐南区で、本場の信州蕎麦を心ゆくまで味わいたい方におすすめです。「扇・信州手打ちそば」は、こだわりの蕎麦と温かいおもてなしで、お客様を特別なひとときへ誘う場所です。