口コミ
神楽坂の坂道を登る途中にある「ビャン（BIANG）」は、自家製麺とこだわりのスープが自慢の中華料理店です。店内は落ち着いた雰囲気で、広々としたスペースでゆったりと食事が楽しめます。気さくなママさんが迎えてくれる温かい雰囲気も魅力です。
今回いただいたのは、個性的な「サオズ麺」と定番の「担担麺」の2種類。
**サオズ麺（汁有り）**は、酸味のある黒酢が特徴的な一品。シイタケやタケノコ、豚肉など具沢山で、黒酢のまろやかさと辛みが絶妙に絡み合い、一口ごとに違った味わいを楽しめます。もちっとした中太の麺は、スープとの相性も抜群です。
**担担麺（汁有り）**は、胡麻の香ばしさが引き立つスープと、しっかりした花椒の香りが特徴。辛さとコクが調和したスープに、肉みそを絡めながら食べると、深い味わいが広がります。
他にも、夜限定の「ビャンビャン麺」など、幅広いメニューが揃っています。神楽坂を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
概要
店舗名
ビャン
ビャン（ＢＩＡＮＧ）ジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区箪笥町２７
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
