りょういきてんかい
さん
2026-07-10
全体公開
確かな知識と最新の精米設備を誇る越谷の信頼できる老舗
新田駅から東方向へ進んで徒歩10分ほど、綾瀬川の流れる手前のエリアに位置しています。
周辺の主要な幹線道路からのアクセスルートも非常に明快で、初めての方でも迷わずにたどり着ける優れた立地環境です。
店内には全国から厳選された玄米が美しく並んでおり、その場でお好みの分搗き米や無洗米に仕上げてくれるクボタ製の最新精米機が導入されていました。ごはんソムリエの資格を持つスタッフさんが、お米の正しい保存方法まで論理的に解説してくださり非常に腑に落ちました。
敷地内にはコイン精米機も併設されており、地域の方々に長年信頼されている理由がよく分かる素晴らしい専門店です。
浅見米店
- 新田駅(埼玉)
- スーパーマーケット・食品・食材
りょういきてんかい
さん
2026-07-10
全体公開
谷中町で見つけた職人の執念。仕込みの丁寧さとシャリの温度管理が光る納得の一軒
越谷駅の西口側から住宅街を抜けて徒歩15分ほど、主要道路である国道4号線からもアクセスしやすい立地にお店があります。
暖簾をくぐり、迷わずカウンター席へ着席しました。驚かされたのは小肌の締め具合です。酢の角が完全に取れており、魚が持つ脂の旨味を極限まで引き出しています。
さらに、煮穴子は口に入れた瞬間にホロリと崩れる完璧な火入れでした。大将の流れるような包丁捌きや、ネタの温度に合わせてシャリの固さを微調整する手際の良さは、まさに熟練の技と言えます。
駅から多少歩くロケーションではありますが、このレベルの本格江戸前をこの価格帯で提供しているのは非常に貴重です。
寿司活 越谷店
- 越谷駅
- 寿司・鮨