本日7月16日（木）は定休日です。明日7月17日（金）より通常営業を再開いたします。
定休日なので、今日はやんばるあぐー豚の部位についてご紹介します。
写真に写っているのはモモ（沖縄語でチビジリン）とバラ（沖縄語でハラガー）の2部位。同じやんばるあぐー豚でも部位が違えば味わいがまったく変わります。
バラ（ハラガー）は脂の層が厚く、甘みと旨みが濃厚。口に入れた瞬間にじゅわっと広がる脂の甘みが特徴です。モモ（チビジリン）は赤身が多くヘルシーでありながら、ブランド豚ならではの旨みがしっかり残ります。
「どっちがおすすめ？」とよく聞かれますが、両方注文して食べ比べるのが一番です。明日からの週末、ぜひ習志野台・北習志野・船橋エリアからお越しください。
📍千葉県船橋市習志野台2-1-5 第一アキラビル2階
📞 047-440-8552
🈴本日木曜定休／明日金曜より通常営業
