美味しい楽しいをモットーに
お客様を短かに感じられるカウンターを中心にパリのビストロの様な肩肘の張らない楽しく美味しいレストラン。
『健美フランス料理』をコンセプトに動物性油脂を極力使用せず健康と美容、食を楽しむ
全国各地より届いた旬食材を元にメニューを決めお任せコース(現在10皿コース)を提供。
ワインはフランスワインを中心に出来るだけ手頃な価格。
是非一度モンシャルメのエッセンスを堪能してください。
- 経歴
東京バラライカ 紀尾井町ニューオータニ 渡仏後フランス料理店 青山の老舗 松浦亭、VEGI-TABLEその他料理長
立て直しのオファーを受け、ロウリーズプライムリブ総料理長を10年務め2017年に古民家を改装したフランス料理レストラン MONCHARMEを開店独立。
2025年10月に南森町に移転。現在に至る。