溶岩焼 薩摩屋 新宿店

新宿には焼肉の名店が数多く存在しますが、中でも「溶岩焼薩摩屋新宿店」は、その独特な焼き方と希少な肉の品揃えで人気のスポットです。新宿駅から少し足を延ばす価値は充分にあり、店内には有名人の色紙が壁一面に飾られており、その人気ぶりがうかがえます。

店内は70席もあり、広々としていて、グループでの宴会にも対応可能。ただし、予約無しでは満席で入れないこともしばしばなので、訪問前の予約が推奨されます。

「溶岩焼薩摩屋」の特徴は何と言っても、溶岩石を使用した焼き方。遠赤外線の効果で、お肉は外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。これが、肉本来の美味しさを引き出し、サシの入ったお肉をトロけるような食感で楽しめる秘訣です。

メニューは、リーズナブルな価格のお肉から高級部位まで幅広く揃えており、中でもシャトーブリアンは絶品。牛の中でも最も運動をしない部位から取れるため、非常に柔らかく、溶岩焼きの方法がその美味しさを最大限に引き出しています。

初訪問では、タンやカルビを始め、贅沢にもシャトーブリアンを味わうことができました。その柔らかさと味わい深さには圧倒されるものがあり、溶岩焼きならではの焼き加減が、この希少部位の美味しさをさらに引き立てていました。

また、ホルモンも見逃せない一品。溶岩焼きによって、ホルモン特有の食感と旨みが引き出され、ビールやサワーとの相性も抜群です。

「溶岩焼薩摩屋新宿店」は、新宿で本当に美味しいお肉を堪能したい方にお勧めの場所。特に、シャトーブリアンのような希少部位を溶岩焼きで味わう体験は、他ではなかなかできない特別なものです。次回訪問時は、ぜひステーキでその美味しさを再確認してみたいものです。