京都市にある和菓子屋。
　せんべいを主力商品とする。
　創業は1864年。つまり、江戸時代末期。よく幕末の動乱期に、しかも京都で創業出来たな、と感心。

　きんつば（あずき）は、生菓子の1種。
　小豆餡を薄い小麦粉ベースの皮で覆って焼き固めた、昔ながらのもの。
　粒餡は、小豆の存在感がしっかりと感じられ、食べ応えが。
　甘さは控えめなので、丸ごと食べても重ったるくはない。。

　静岡市にある製パン会社。
　パンの他、洋菓子も製造する。
　直営ベーカリーもある。

　ココアロールは、焼き菓子の1種。
　同社の規定では焼き菓子になるのだろうが、内容的には生菓子っぽい。
　ココア風味のしっとりとしたケーキ生地で、自家製バタークリームを巻いている。
　冷やすとバタークリームが適度に固まり、個人的には生地の相性がより高まる。
　厚切りで、焼き菓子に分類出来ないくらいのボリュームがある。

　静岡市にある和菓子屋。
　創業は1918年。
　様々な和菓子を提供。
　清水区（旧清水市）にある和菓子屋とあって、次郎長にちなんだ菓子も提供する。

　静岡お濃茶マドレーヌは、焼き菓子の1種。
　和菓子屋が提供する洋菓子。和菓子屋が提供しているとあって、抹茶という和の要素を取り込んでいる。
　お濃茶（薄茶の2〜3倍の抹茶を使用し、まるでペースト状でとろりとしたもの）を含んだ生地のマドレーヌ。
　胡桃をトッピングして焼き上げている。
　お茶の香りと、お茶のほろ苦さと、胡桃のポリポリ感を、バターや香ばしいアーモンドプードルを使ったマドレーヌと共に味わえる。
　よくよく考えてみると、非常に贅沢なお菓子。
　ボリュームもそれなりに。

　静岡市にある洋菓子店。
　大通りから少し外れた通りに位置する。
　創業は1986年。
　店名通り、店頭に並ぶケーキの1/4はチョコレート系だという。

　ケベックは、焼き菓子の1種。
　クルミやアーモンド等のナッツと、レーズンを含んだミニケーキ。
　生地はホロホロした食感が特徴で、ナッツやレーズンの食感を引き立てている。
　厚みがあり、ボリューム感がある。
　ドイツ語の「GEBACK、［ゲベック］とも表記）」は、焼き菓子全体を指す。同店のものはそれを指しているのかどうかは不明。「ケベック（ゲベック）」という菓子は、少なくとも日本に於いては「こういう菓子でなければならない」という共通認識や規定は無い様で、店ごとに異なる。

　静岡市にある食品メーカー。
　創業は1953年。
　半生菓子、飴菓子、茶、健康飲料を提供する。

　安倍川もちは、和菓子の1種。
　静岡銘菓。
　基本的には黄な粉を塗した餅だが、同社では黄な粉を塗した餅と、あんこで包んだ餅の2種類をセットにして「安倍川もち」として提供している。
　パッケージングを開けると、小振りな黄な粉餅とあんこ餅が2個ずつ、計4個が収まっている。
　ピックも同封されているので、あまり手を汚さず食べられる。
　追加の黄な粉も同封されており、黄な粉餅に更に黄な粉を塗す事も、あんこ餅に黄な粉を塗す事も可能。