本わさびを栽培している「藤崎わさび園」は、大正4年創業の老舗。 こちらで製造している「わさび漬け」は寒さの中で育ったわさびを 酒粕で漬けたものです。温かいご飯にのせたり、ステーキに添えたり、 辛い物好きの方へのおすすめのお土産です。クリームチーズをプラスした 「わさび漬けクリームチーズ」もおすすめです。
江別の製麺会社が菊水。江別市の認定キャラクターの「えべチュン」が デザインされた「えべチュンラーメン」はパッケージがかわいいのでお土産に もおすすめ。麺は江別産小麦ハルユタカがブレンドされています。もちもちし ているのが特徴で美味しくいただけます。スープは醤油・味噌・塩の3種類入 り。常温保存でき、賞味期限も長いので、お土産におすすめです。
ケーキハウス ティンカーベルのチーズベイクはカスタードクリームと 4種類のチーズを合わせた贅沢なチーズケーキです。焼き目と断面を見ただけで 美味しそうな感じが伝わります。新千歳空港でも見かけますが北見市に実店舗が あって買いやすい。北見のお土産としておすすめです。
白花豆を材料にした和菓子がたくさんあります。「白花かすてら」は白花豆の 甘煮が入った餡がたっぷりつまったカステラ菓子で上品な甘みが美味しい、 「白花パイまんじゅう」は新鮮な北海道バターを使用したパイ生地で包んだ パイまんじゅうです。白花豆のどら焼きがあって迷うほどのラインナップ。 パイまんじゅうが洋菓子っぽくて好みでした。
道の駅旭川でようやく見つけ「旭山 奇跡のプリン（常温保存タイプ）」378円 2つ購入。持ち帰って冷蔵庫で冷やして食べてみました。割と硬めのしっかりと した食感のプリンです。バニラの風味、カラメルソースの風味が際立ちます。 自然放牧された牛の牛乳や卵、てん菜糖を使っているなど、素材にもこだわり が感じられます。丁寧につくられているのがよく解りましたす。
旭川市郊外の「谷口農場」さんににはトマトや野菜・お米の直売店に カフェが併設されています。「トマトカレーセット」（950円・サラダ・ スープ付、単品は700円）を注文。辛いカレーとは少し違った味わい。 トマトの甘みや酸味を充分に感じられるカレーでトマト缶が強いです。 セットのサラダはセットとは思えない程、野菜がたっぷり。 とうきびまであって豪華です。
旭川の人気のお菓子屋さんです。店頭にはいろいろなケーキが並んでいます が、フルーツを使ったケーキが多いです。この日は買ったのは「マンダリン」 （460円）で上に丸ごとマンダリンオレンジがのっているという衝撃のビジュア ルです。下のカップの中には、さっぱりめのブランマンジェ、マンダリンのゼ リーも入っていました。食感や味わいが色々あって楽しいケーキです。
旭川のお菓子屋「ヴィバ•ロバ」さんの定番の人気商品は「あずチャン かぼチャン」。可愛らしい名前のお菓子は、バターの香りがするカステラ生地 で、つぶ餡とかぼちゃ餡を包んだ焼きお菓子です。くどくなく優しい甘さで誰 にでも食べやすいお菓子です。可愛いパッケージも魅力です。
お土産でもらいました。真っ黒な燻製のたまごです。じっくり10日間も かけて燻製にするそうです。塩のみのシンプルな味付けなので、素材の 美味しさと燻製の豊かな香りが引き立ちます。常温で2か月間保存が可能です。 そのままおつまみとして食べてもいいですし、サラダやラーメンのトッピング にも使えます。
NPO法人運営のパン屋さんで平日のみの営業です。惣菜パンなど色々あります が、おすすめはとても上品で美味しいパウンドケーキです。フレーバーは木の実 やチーズなど10種類くらいありきちんと包装されているのも好印象。全粒粉だっ たり無添加だったり丁寧に作られているのがわかる美味しいマドレーヌです。
